Ăn socola có mất ngủ không? Cách sử dụng đúng ra sao?

Ăn socola có mất ngủ không? Nên ăn socola như thế nào để vừa tốt cho sức khỏe vừa hỗ trợ cải thiện giấc ngủ? Mời bạn đọc thêm thông tin ở bài viết dưới đây!

Ăn socola có mất ngủ không?

Socola là gì?

Socola là sản phẩm làm từ quả của cây ca cao (Theobroma cacao). Cây ca cao cho ra quả có kích thước và hình dạng tương đương một quả bóng bầu dục. Quả cacao được thu hoạch và cắt ra để lấy hạt ca cao, sau đó được lên men trong vài ngày. Sau khi lên men, hạt cacao được đưa đến nhà máy chế biến thành socola.

Socola thô, chưa qua chế biến có vị đắng và khô, nhưng socola đã được lên men, sấy khô, rang và thêm một chút đường và kem vào sẽ có hương vị hấp dẫn hơn.

Có 3 loại socola chính, bao gồm socola trắng, socola sữa và sô cô la đen.

• Socola đen chủ yếu được làm từ cacao rắn, bơ ca cao và đường, với rất ít hoặc không thêm sữa. Tỷ lệ phần trăm cacao rắn cao hơn so với các loại socola khác, dao động từ 50% đến 99%, mang lại hương vị socola đậm đà hơn và vị hơi đắng.
• Socola sữa là sự kết hợp của cacao rắn, bơ ca cao, đường và sữa hoặc bột sữa. Socola sữa thường chứa từ 10% đến 50% ca cao rắn, với phần thấp hơn phổ biến hơn trong socola sản xuất hàng loạt.
• Socola trắng là loại socola độc đáo nhất trong ba loại socola chính, vì không chứa bất kỳ chất rắn cacao nào. Thay vào đó, socola trắng được làm từ bơ cacao, đường và sữa hoặc bột sữa, cùng với các hương liệu bổ sung khác.

Ngoài ra còn có những loại socola khác bao gồm socola đắng, socola rượu, bột cacao và socola ruby.

Ăn socola có mất ngủ không?

Socola chứa caffeine, nhưng với lượng khác nhau tùy thuộc vào từng loại. Ví dụ, một thanh socola đen Hershey 45gr chứa 30 miligam caffeine, tương đương lượng caffeine có trong một tách cà phê hoặc trà. Vậy, ăn socola có mất ngủ không? Có, nếu ăn socola vào buổi tối, có thể khiến bạn đếm được rất nhiều cừu hay nói cụ thể hơn là gây ra khó ngủ hoặc mất ngủ.

Mặt khác, socola cũng chứa chất kích thích theobromine – hợp chất khiến socola trở nên nguy hiểm đối với chó và mèo vì cơ thể động vật này chuyển hóa theobromine rất chậm. Theobromine cũng làm tăng nhịp tim và gây mất ngủ, đặc biệt là socola đen. Các chuyên gia khuyến cáo nên tránh ăn hoặc uống socola trước khi đi ngủ.

Lợi ích của socola đối với sức khỏe con người

Tạm gác việc uống socola có mất ngủ không, thì đây là những lợi ích từ socola dành cho sức khỏe:

Cải thiện chức năng não và tăng cường trí nhớ

Socola đen hỗ trợ cải thiện chức năng não nhờ các flavonoid cải thiện lưu lượng máu đến não, đặc biệt ở những người trẻ tuổi. Điều này có thể dễ dàng nhận thấy sau khi ăn socola, bạn có thể cải thiện khả năng tập trung, sự chú ý, ghi nhớ bằng lời nói và tăng cường trí nhớ.

Flavonoid trong socola cũng có thể giúp duy trì chức năng nhận thức ở người lớn tuổi, giúp ngăn ngừa bị suy giảm nhận thức và giảm nguy cơ tiến triển thành chứng mất trí. Ngoài ra, socola chứa các chất kích thích như caffeine và theobromine, đây có thể là lý do giúp cải thiện chức năng não trong thời gian ngắn.

Mỗi ngày ăn một ít socola có thể giúp cải thiện chức năng não và trí nhớ.

Giảm cholesterol

Tiêu thụ socola đen có thể cải thiện và bảo vệ sức khỏe nhờ ngừa cholesterol cao.

Theo nghiên cứu, ăn socola đen bổ sung lycopene flavanol được phát hiện có thể làm giảm đáng kể cholesterol toàn phần, cholesterol LDL “xấu” và triglyceride.

Hỗ trợ tim mạch

Flavanol trong socola cũng có thể làm giảm tình trạng kháng insulin, đây là một yếu tố nguy cơ phổ biến khác đối với các bệnh như bệnh tim và tiểu đường.

Ngăn ngừa tiểu đường

Món ăn nhẹ chứa socola có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Đặc biệt, khi tiêu thụ socola đen hàng ngày có thể tác động tích cực đến độ nhạy insulin và lượng đường trong máu – hai yếu tố chính dẫn đến bệnh tiểu đường.

Giảm huyết áp

Nhiều nghiên cứu cho thấy, cacao và socola có thể cải thiện lưu lượng máu và hạ huyết áp. Điều này là nhờ các flavonoid trong socola có thể kích thích lớp nội mạc sản xuất oxit nitric (NO). NO là gửi tín hiệu đến các động mạch để thư giãn, làm giảm sức cản của dòng máu và từ đó làm giảm huyết áp.

Giảm căng thẳng lo âu

Theo nghiên cứu, tiêu thụ 40g socola (đen hoặc sữa) mỗi ngày trong vòng 2 tuần có thể hỗ trợ giảm căng thẳng ở phụ nữ.

Một số nghiên cứu khác cũng phát hiện ra rằng ăn socola có thể cải thiện tâm trạng thông qua trục ruột-não. Lý giải về điều này là do flavonoid có thể làm giảm tình trạng viêm thần kinh và chết tế bào trong não cũng như cải thiện lưu lượng máu. Đồng thời, hàm lượng tryptophan và magie cao trong socola giúp cơ thể sử dụng để chuyển hóa thành các chất dẫn truyền thần kinh cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng và lo âu.

Vị ngọt và hương thơm của socola có thể giúp giảm căng thẳng hiệu quả.

Nâng cao năng lượng

Socola chứa nhiều dinh dưỡng như chất xơ hòa tan và nhiều khoáng chất khác. Một thanh socola 100 gam với 70–85% cacao chứa:

• 11 gam chất xơ
• 66% DV cho sắt
• 57% DV cho magiê
• 196% DV cho đồng
• 85% DV cho mangan

Ngoài ra, socola còn chứa nhiều kali, phốt pho, kẽm và selen.

Bên cạnh hàm lượng dinh dưỡng, mỗi 100gr socola cũng chứa khoảng 600 calo và lượng đường vừa phải. Vì lý do này, mỗi người nên tiêu thụ socola ở mức độ vừa phải.

Làm đẹp da

Socola giàu flavonoid, rất tốt cho làn da. Các hợp chất này có thể giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, cải thiện độ ẩm cho da và thậm chí có thể ngừa lão hóa da. Ngoài ra, socola cũng có tác dụng trong việc điều chỉnh lưu lượng máu, nhờ đó giúp da khỏe mạnh, hồng hào.

Điểm danh các tác hại nếu ăn socola quá nhiều

Ăn hay uống socola có mất ngủ không? Cho dù là socola sữa, socola đen hay socola trắng, nếu ăn hoặc uống quá nhiều có thể gây ra tác dụng phụ cho sức khỏe.

Các vấn đề về tiêu hóa

Ăn quá nhiều socola có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, táo bón và đau bụng. Socola được biết đến là thực phẩm chứa hàm lượng chất béo, đường và caffeine cao, vì vậy khi lạm dụng có thể dẫn đến khó tiêu hóa. Ngoài ra, hàm lượng đường cao trong socola có thể góp phần vào sự phát triển của vi khuẩn có hại trong ruột, dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa.

Quá tải đường

Socola thường có hàm lượng đường cao, tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến tình trạng quá dư thừa đường. Điều này có thể làm tăng đột biến lượng đường trong máu, sau đó là sự sụp đổ, dẫn đến cảm giác mệt mỏi, cáu kỉnh và thay đổi tâm trạng. Tiêu thụ quá nhiều đường cũng có thể dẫn đến tăng cân, huyết áp cao và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Quá liều caffeine

Socola có chứa caffeine là một chất kích thích có thể giúp tỉnh táo, giảm mệt mỏi và cải thiện tâm trạng. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều socola có thể dẫn đến quá liều caffeine, từ đó gây ra tình trạng bồn chồn, lo lắng và tim đập nhanh. Quá liều caffeine cũng có thể làm gián đoạn giấc ngủ, dẫn đến cảm giác mệt mỏi và bồn chồn.

Tăng cân

Như đã biết, socola chứa lượng calo và chất béo cao, vì vậy khi tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân. Ăn quá nhiều socola cũng có thể góp phần vào thói quen ăn uống không lành mạnh, dẫn đến tăng cân lâu dài.

Ăn nhiều hoặc lạm dụng socola có thể gây tăng cân và nguy cơ mắc các bệnh khác.

Phản ứng dị ứng

Một số người có thể bị dị ứng với một hoặc nhiều thành phần trong socola, dẫn đến các triệu chứng như nổi mề đay, ngứa, sưng và khó thở. Trong những trường hợp nghiêm trọng, phản ứng dị ứng có thể đe dọa tính mạng.

Những ai không nên ăn socola thường xuyên

Socola có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi ăn với lượng vừa phải, nhưng không phù hợp để tiêu thụ thường xuyên đối với một số người. Dưới đây là những nhóm người nên hạn chế ăn socola:

• Dị ứng với cacao hoặc các thành phần có trong socola như caffeine, sữa, lúa mì, các loại hạt…
• Người không dung nạp gluten hoặc mắc bệnh celiac.
• Người dị ứng với niken.
• Người bị tiểu đường ăn socola thường xuyên có thể làm tăng đường huyết, gây nguy hiểm.
• Người bị béo phì hoặc đang trong quá trình giảm cân.
• Socola có thể gây ra chứng trào ngược dạ dày và ợ nóng, đặc biệt là những người đã có tiền sử mắc các vấn đề về tiêu hóa.
• Người bị chứng đau nửa đầu, cao huyết áp.
• Trẻ nhỏ không nên ăn socola quá nhiều bởi vì socola chứa nhiều đường và caffein, có thể gây hại cho sức khỏe răng miệng và làm cho trẻ khó ngủ.

Hãy cân nhắc hạn chế hoặc tránh ăn socola thường xuyên, tốt nhất nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng.

Làm thế nào để sử dụng socola không gây mất ngủ?

Uống socola có mất ngủ không và những mẹo giúp sử dụng socola mà không ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ:

Lựa chọn mua của thương hiệu có uy tín

Việc lựa chọn một thương hiệu uy tín giúp đảm bảo chất lượng và độ an toàn của socola. Mặt khác, các thương hiệu lớn và uy tín thường có sản phẩm socola đa dạng, giúp bạn có thể chọn được loại socola phù hợp với sở thích và sức khỏe.

Sử dụng các loại socola có màu sáng

Socola trắng không chứa theobromine và caffeine nên có thể sử dụng để tránh ảnh hưởng giấc ngủ.

Có thể sử dụng socola trắng để hạn chế tác động đến giấc ngủ.

Không nên sử dụng các sản phẩm từ socola vào ban đêm

Hàm lượng caffeine cao trong socola khiến nó trở thành lựa chọn không tốt cho bữa ăn nhẹ vào ban đêm. Trong giai đoạn sau của giấc ngủ, việc tiêu thụ caffeine từ socola có thể khiến chuyển động mắt nhanh (REM) xảy ra thường xuyên hơn, đó là lý do tại sao bạn xuất hiện cảm giác uể oải vào sáng hôm sau.

Không nên sử dụng socola cùng lúc với trái cây họ cam quýt

Không nên trộn các loại trái cây họ cam quýt hoặc có tính axit với socola. Ngay cả trái cây giàu vitamin C cũng không nên dùng chung với socola. Vì socola có thành phần là sữa, sữa mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa. Và khi ăn socola với bất kỳ loại trái cây họ cam quýt nào cùng nhau, sữa có xu hướng kết tủa, càng khó để tiêu hóa hơn nữa.

Dùng với số lượng hợp lý

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn socola thường xuyên, chia thành từng phần nhỏ. Lượng tiêu thụ hàng ngày cho nam giới và phụ nữ trưởng thành không có vấn đề về sức khỏe là 30-50 gam socola đen mỗi ngày. Với người có cường độ hoạt động thể chất cao, có thể tăng lượng tiêu chuẩn lên 1,5 lần. Các bác sĩ khuyên bạn nên ăn socola sữa và trắng – không quá 20 gam mỗi ngày.

Một số loại thực phẩm giúp giảm mất ngủ

Trước khi tìm đến thuốc ngủ, bạn hãy thử ăn những thực phẩm này để hỗ trợ cải thiện mất ngủ và duy trì giấc ngủ ngon.

• Quả óc chó: Quả óc chó tốt cho sức khỏe tim mạch và có chứa melatonin – một loại hormone giúp cơ thể điều chỉnh chu kỳ ngủ-thức lành mạnh. Hãy thử ăn một nắm nhỏ hạt óc chó khoảng 20 phút trước khi đi ngủ để giúp bạn thư giãn và đạt được trạng thái ngủ sâu hơn.
• Đảm bảo hấp thụ đủ vitamin B6 trong thực phẩm: Khi chúng ta ngủ, mức serotonin tăng lên và mức adrenaline giảm xuống. Serotonin là hormone thư giãn, một phần được tạo ra từ axit amin tryptophan, được kích hoạt bởi vitamin B6. Vitamin B6 có trong nhiều loại thực phẩm như ngũ cốc ăn sáng tăng cường, khoai tây, cá, gà, chuối, đậu, bơ đậu phộng và nhiều loại rau”.
• Ăn chuối: Chuối giúp chống lại chứng mất ngủ nhờ cung cấp magie, serotonin và melatonin (những hormone quan trọng điều hòa giấc ngủ).
• Nước ép anh đào: Nước ép tươi mát này chứa melatonin, flavonoid và các hợp chất khác được cho là có tác dụng thúc đẩy giấc ngủ. Trong một nghiên cứu trên Tạp chí Trị liệu Hoa Kỳ, người lớn tuổi bị mất ngủ khi uống khoảng 250ml nước ép anh đào, hai lần một ngày trong hai tuần, ngủ trung bình lâu hơn 84 phút mỗi đêm.
• Ăn húng quế: Loại cây này chứa các hoạt chất có đặc tính an thần, có thể giúp bạn dễ ngủ và ngủ sâu. Hơn nữa, lá húng quế không chỉ giúp thúc đẩy giấc ngủ mà còn có thể giúp giảm chứng khó tiêu.
• Bổ sung thực phẩm giàu magie: Những thực phẩm có hàm lượng magie cao có thể giúp chống lại chứng mất ngủ bao gồm: các loại hạt, quả hạch và rau lá xanh đậm… Nghiên cứu cũng cho thấy việc bổ sung 500 mg magie có thể cải thiện chứng mất ngủ ở người cao tuổi.
• Uống sữa: Sữa có thể giúp kiểm soát quá trình sản xuất melatonin trong cơ thể. Sữa cũng giàu axit amin tryptophan – tiền chất của melatonin và có tác dụng làm dịu cơ thể, giúp chìm vào giấc ngủ nhanh hơn.

Mặc dù socola là một món ăn ngon, nhưng ăn socola có mất ngủ không là mối lo ngại của nhiều người. Hy vọng những thông tin chia sẻ trên đây có thể giúp bạn hạn chế các tác dụng phụ của socola, đặc biệt là rối loạn giấc ngủ do socola gây ra. Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào sau khi tiêu thụ socola, cần phải tìm kiếm sự chăm sóc y tế.