Đường làm tổn hại não, gây nghiện hơn cả ma túy

Không chỉ gây thừa cân, béo phì, chế độ ăn giàu đường còn được phát hiện có liên quan đến Alzheimer và nhiều bệnh thoái hóa thần kinh khác.

Theo thống kê năm 2015 của Hiệp hội bệnh Alzheimer quốc tế (ADI), cứ mỗi 3,2 giây lại có 1 người bị chứng mất trí nhớ.

Đường gây nghiện hơn cả cocaine

Qua nhiều công trình nghiên cứu, các nhà khoa học đã chứng minh: bên cạnh việc cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể, đường còn tác động đến não bộ con người qua cơ chế của một “chất gây nghiện”.

Tại Hội thảo “Đường trong chế độ ăn, béo phì và các bệnh lý chuyển hóa” do Hiệp hội Béo phì Thế giới tổ chức tại Berlin, Đức hồi cuối tháng 6.2015, Tiến sỹ Serge H. Ahmed (ĐH Bordeaux – Pháp) đã công bố kết quả thực nghiệm chứng minh: đường gây nghiện hơn cả cocaine (có trong ma tuý).

Hình ảnh scan não cho thấy, ảnh hưởng của đường lên não bộ cũng giống như ảnh hưởng của cocaine

Hình ảnh scan não cho thấy, ảnh hưởng của đường lên não bộ cũng giống như ảnh hưởng của cocaine

Nghiên cứu chỉ rõ, về cơ chế, đường khi được hấp thu vào máu sẽ tác động đến vùng tưởng thưởng của não, kích thích não tăng sản xuất ra dopamine – loại hormone tạo cảm giác thích thú, hưng phấn. Cơ chế này y hệt như cơ chế gây nghiện của cocaine khiến cơ thể thích nghi nhanh chóng với trạng thái hưng phấn và có xu hướng mong muốn lặp lại trạng thái này nhiều lần.

Điểm khác biệt duy nhất là khi sử dụng quá liều cocaine, người sử dụng có thể bị nhiễm độc cấp và đe dọa đến tính mạng ngay lập tức; trong khi đó, đường lại tác động âm thầm và dai dẳng, gây các biến chứng bệnh tật nguy hiểm nếu thường xuyên sử dụng quá mức khuyến cáo

Vòng eo càng tăng, trí nhớ càng giảm

Chính vì đường tác động như một “chất gây nghiện”, nên những ai đã thích ăn ngọt sẽ có xu hướng  ăn nhiều hơn và khó từ bỏ. Hậu quả không chỉ là tình trạng béo phì mà còn có thể kéo theo  sự suy thoái trí não nghiêm trọng.  Lạm dụng đường có thể gây tổn thương nghiêm trọng đến não tương tự như khi ta bị stress cực độ, theo trang tin uy tín Iflscience.

Trong  khi đó, một số nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng, vòng eo càng tăng, trí nhớ càng giảm. Cụ thể, những người thừa cân có chế độ ăn tương tự như chế độ ăn kiểu phương Tây (giàu đường và chất béo) có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và các dạng bệnh suy thoái trí não khác lớn hơn so với những người cùng lứa tuổi có trọng lượng bình thường. Thậm chí, ngay cả trẻ 7 tuổi cũng có thể bị suy giảm trí nhớ do chế độ dinh dưỡng dư thừa chất ngọt/ đường và tích tụ quá nhiều mỡ trong cơ thể.

Ở giai đoạn sớm, bệnh nhân Alzheimer thường gặp các dấu hiệu như: hay quên, mất tập trung, choáng váng... Khi đã chuyển sang giai đoạn nặng, người bệnh sẽ gặp khó khăn khi thực hiện các công việc quen thuộc (không biết cách ăn uống, vệ sinh cá nhân…), gặp vấn đề về ngôn ngữ (quên những từ đơn giản hoặc dùng từ không đúng, rối loạn phát âm như nói lắp, nói khó…), tư duy tụt dốc (không nhận ra được các con số hoặc không thực hiện được các phép tính đơn giản).

Chế độ ăn nhiều đường làm tăng nguy cơ suy giảm trí nhớ, Alzheimer và nhiều bệnh lý suy thoái thần kinh khác

Chế độ ăn nhiều đường làm tăng nguy cơ suy giảm trí nhớ, Alzheimer và nhiều bệnh lý suy thoái thần kinh khác

Biện pháp bảo vệ não trước sự “tấn công” của đường

Cách trước mắt và cần kíp nhất chính là cắt giảm đường trong khẩu phần ăn hằng ngày về định mức an toàn, đặc biệt là với người “hảo ngọt”, bệnh nhân tiểu đường và người thừa cân, béo phì.

Với nam chỉ nên tiêu thụ đường dưới 150 Kcal/ngày tương đương 9 muỗng cà phê, nữ chỉ tiêu thụ  tối đa 100 Kcal/ngày tương đương 6 muỗng cà phê đường. Lượng đường này chia cho tất cả các loại thức ăn, đồ uống.

Với trẻ em, người già đặc biệt là đối tượng đã bị thừa cân, lượng đường cần hạn chế hơn so với bình thường, chỉ nên dưới 5% tổng năng lượng nạp vào hàng ngày, tương đương 3 muỗng cà phê đường.

Chế độ ăn cân bằng giữa 4 nhóm chất (tinh bột, chất đạm, chất béo và vitamin, khoáng chất) giúp bạn duy trì cơ thể khỏe mạnh

Chế độ ăn cân bằng giữa 4 nhóm chất (tinh bột, chất đạm, chất béo và vitamin, khoáng chất) giúp bạn duy trì cơ thể khỏe mạnh

Đồng thời, để phòng ngừa Alzheimer, bảo vệ tế bào thần kinh, duy trì trí nhớ bền bỉ, minh mẫn, mỗi người cần lưu ý giữ cân bằng trong cuộc sống, sinh hoạt; cân đối giữa thời gian làm việc - nghỉ ngơi, ngủ đủ giấc; hạn chế stress; kiểm soát tốt cân nặng, không lạm dụng rượu bia, chất kích thích và thường xuyên tập luyện thể dục thể thao.

Hà An

Người Việt Nam sử dụng đường ở mức báo động

PGS. TS. Lê Bạch Mai – Viện phó Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, qua điều tra của trong 5 năm trở lại đây, lượng nước ngọt được tiêu thụ tại nước ta đã tăng gấp đôi. Trong khi đó, chỉ cần sử dụng 1 lon nước ngọt (330ml), chúng ta đã dung nạp vào cơ thể khoảng 36g đường, vượt mức giới hạn sử dụng đường trong ngày. Ngoài ra, đường còn tồn tại trong hàng loạt thực phẩm, đồ uống khác nên khả năng người Việt Nam dung nạp đường quá mức là điều dễ  xảy ra.

 



(4.64★ | 922 Đánh giá)


Gửi Câu Hỏi
Bạn muốn được tư vấn về bệnh đau đầu, đau nửa đầu, suy giảm trí nhớ, mất ngủ, tai biến mạch máu não, đột quỵ… hoặc cần thêm bất kỳ thông tin gì về OTiV, hãy gửi câu hỏi ngay tại đây, Chuyên gia OTiV sẽ trả lời trong thời gian sớm nhất.
*Vui lòng điền thông tin chính xác để chúng tôi thông báo cho bạn khi có kết quả

Bài viết khác
Điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta không ngủ?

Trong suốt thời gian dài, khoa học vẫn không ngừng tìm kiếm bí mật kéo dài tuổi thọ....

Điều gì khiến 40.000 người Việt chết vì bệnh trầm cảm mỗi năm?

Dù không bị xã hội xa lánh, kỳ thị như bệnh tâm thần phân liệt, động kinh hay HIV...

14 cách giúp người thân thoát khỏi trầm cảm

Trầm cảm là một căn bệnh tâm thần nguy hiểm, khiến người bệnh suy sụp cả tinh...

Không còn lo đau đầu vì đã có giải pháp tận gốc

Đau đầu là bệnh hành hạ, tàn phá sức khỏe kinh hoàng hơn những gì bạn nghĩ. Nó...

[Infographic] Nhận diện bệnh từ các kiểu đau đầu

Đau đầu do căng thẳng thường gặp nhất với tần suất 2 ngày một lần, biểu hiện đau vùng trán, 2...



Gửi Câu Hỏi
*Vui lòng điền thông tin chính xác để chúng tôi thông báo cho bạn khi có kết quả

TIN TỨC

Tay run bất thường, mất kiểm soát do nhiều nguyên nhân gây ra,...
Giảm thính giác là hiện tượng rất hay gặp ở người cao tuổi....
Theo một nghiên cứu gần đây được Hà Lan công bố,...
Kết quả cuộc nghiên cứu do Quỹ giấc ngủ quốc gia Mỹ (National Sleep Foundation)...
Gốc tự do là nguồn gốc của sự lão hóa và hơn 100 bệnh tật...
Giấc ngủ trưa không nên quá 20 phút. 10 phút đi bộ mỗi ngày...
Kích thước não không liên quan đến trí nhớ, tư duy và...
SẢN PHẨM ECOGREEN
OTiV được phân phối chính hãng tại Việt Nam bởi Công ty Cổ phần Dược phẩm ECO (cùng với các sản phẩm Sâm Alipas Platinum, Sâm Angela Gold, JEX Max, Qik Hair, Hewel, Wit, LIC, FAZ)
NHẬN THÔNG TIN CHĂM SÓC NÃO BỘ ĐỘC QUYỀN TỪ OTIV